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Choux farcis à la salade "méchouia"

Entrée
8 parts
35 min
20 min
facile
249 Kcal
Une petite entrée à déguster avec une bonne salade verte. Une entrée croustillante et légère. Rien que du bonheur.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la farce :

une quantité de salade méchouia ( 4 gros poivrons doux, 3 piments forts, 4 tomates , 1 oignon moyen et 3 gousses d'ail)

une boite de thon en conserve



sel

quelques gouttes de jus de citron


Pour les choux :

100 g de beurre

150 g de farine

150 ml d'eau


sel

Préparation

  • Etape 1 - Choux farcis à la salade méchouia
    Commencez par préparer une salade méchouia (grillée ). Assaisonnez, ajoutez le thon et réservez.
  • Etape 2 - Choux farcis à la salade méchouia
    Mettez l'eau et le beurre dans une casserole sur feu doux,quand le beurre vient à fondre , jetez la farine d'un seul coup, remuez énergiquement et retirez du feu.
  • Etape 3 - Choux farcis à la salade méchouia
    Ajoutez les œufs un à un, ne mettez le deuxième que lorsque le premier est bien absorbé par la farine ,procédez ainsi pour les 4 œufs, vous devez obtenir une pâte lisse et un peu dure.
  • Etape 4 - Choux farcis à la salade méchouia
    A l'aide d'une poche à douille , formez des choux et alignez-les sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé.
  • Etape 5 - Choux farcis à la salade méchouia
    Enfournez à une température moyenne. Les choux doivent bien gonfler en cuisant.
  • Etape 6 - Choux farcis à la salade méchouia
    A la sortie du four, attendez que les choux refroidissent un peu , pratiquez une petite incision dans chaque choux, remplir de salade et rangez dans un beau plat.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 158g
Calories: 249Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Choux farcis à la salade méchouia, photo 1Choux farcis à la salade méchouia, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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