Ptitchef

Choux farcis à la salade "méchouia"

Une petite entrée à déguster avec une bonne salade verte. Une entrée croustillante et légère. Rien que du bonheur.
Entrée
8 parts
35 min
20 min
facile
263 Kcal

Ingrédients

8

Pour la farce :

Pour les choux :

Coût estimé: 7.68 (0.96€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Choux farcis à la salade méchouia
    Commencez par préparer une salade méchouia (grillée ). Assaisonnez, ajoutez le thon et réservez.
  • Etape 2 - Choux farcis à la salade méchouia
    Mettez l'eau et le beurre dans une casserole sur feu doux,quand le beurre vient à fondre , jetez la farine d'un seul coup, remuez énergiquement et retirez du feu.
  • Etape 3 - Choux farcis à la salade méchouia
    Ajoutez les œufs un à un, ne mettez le deuxième que lorsque le premier est bien absorbé par la farine ,procédez ainsi pour les 4 œufs, vous devez obtenir une pâte lisse et un peu dure.
  • Etape 4 - Choux farcis à la salade méchouia
    A l'aide d'une poche à douille , formez des choux et alignez-les sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé.
  • Etape 5 - Choux farcis à la salade méchouia
    Enfournez à une température moyenne. Les choux doivent bien gonfler en cuisant.
  • Etape 6 - Choux farcis à la salade méchouia
    A la sortie du four, attendez que les choux refroidissent un peu , pratiquez une petite incision dans chaque choux, remplir de salade et rangez dans un beau plat.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)
Calories: 263Kcal
  • Glucides: 15.7g
  • Lipides: 15.9g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Choux farcis à la salade méchouia, photo 1
Choux farcis à la salade méchouia, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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