Concombre farci au crabe et au thon
Préparation
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Bien laver le concombre, le sécher.
Éplucher une bande sur deux.
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Couper en tronçons de taille égale, avec le vide pomme creuser le centre.
Saler et laisser dégorger pendant 2 heures.
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Rincer rapidement à l'eau froide et sécher avec du papier absorbant, égaliser les trous avec l'économe.
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Ouvrir la boite de crabe, bien l'égoutter, mettre dans un petit saladier.
Ouvrir la boite de thon, l'égoutter et l'ajouter au crabe.
On mélange avec une fourchette.
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Ajouter la mayonnaise, la moutarde, l'olivade et les feuilles de basilic ciselées.
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Remplir chaque morceau de concombre, décorer de quelques tranches de tomate, et de thym.
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Si vous ne mangez pas de suite remettre au frigo.
Au moment de déguster décorer avec les figues.
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault
Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Pouilly Fumé
Centre - Val de loire, Blanc
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Commentaires des membres:
De la bouillie pas très appétissant