Concombre farci au crabe et au thon

Préparation

• Bien laver le concombre, le sécher.
  Éplucher une bande sur deux.
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  Couper en tronçons de taille égale, avec le vide pomme creuser le centre.
  Saler et laisser dégorger pendant 2 heures.
• Rincer rapidement à l'eau froide et sécher avec du papier absorbant, égaliser les trous avec l'économe.
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  Ouvrir la boite de crabe, bien l'égoutter, mettre dans un petit saladier.
  Ouvrir la boite de thon, l'égoutter et l'ajouter au crabe.
  On mélange avec une fourchette.
• Ajouter la mayonnaise, la moutarde, l'olivade et les feuilles de basilic ciselées.
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  Remplir chaque morceau de concombre, décorer de quelques tranches de tomate, et de thym.
• Si vous ne mangez pas de suite remettre au frigo.
  Au moment de déguster décorer avec les figues.