Ptitchef

Concombre farci au crabe et au thon

Entrée
3 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1 boite de thon

1 boite de crabe

1 cuillère à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de moutarde forte

3 cuillères à café d'olivade aux tomates et oignons

4 feuilles de basilic


Pour la déco :

thym

2 figues fraîches

quelques tomates cerise

Préparation

  • Bien laver le concombre, le sécher.
    Éplucher une bande sur deux.
  • Etape 2 - Concombre farci au crabe et au thon
    Couper en tronçons de taille égale, avec le vide pomme creuser le centre.
    Saler et laisser dégorger pendant 2 heures.
  • Rincer rapidement à l'eau froide et sécher avec du papier absorbant, égaliser les trous avec l'économe.
  • Etape 4 - Concombre farci au crabe et au thon
    Ouvrir la boite de crabe, bien l'égoutter, mettre dans un petit saladier.
    Ouvrir la boite de thon, l'égoutter et l'ajouter au crabe.
    On mélange avec une fourchette.
  • Ajouter la mayonnaise, la moutarde, l'olivade et les feuilles de basilic ciselées.
  • Etape 6 - Concombre farci au crabe et au thon
    Remplir chaque morceau de concombre, décorer de quelques tranches de tomate, et de thym.
  • Si vous ne mangez pas de suite remettre au frigo.
    Au moment de déguster décorer avec les figues.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

21/12/2012

De la bouillie pas très appétissant

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