Tartare de thon et mangue ou apéro en cornets croustillants

Ingrédients

• 200 g de filet de thon bien frais
• 1 sachet de feuilles de bricks
• Un peu de beurre et d'huile d'olive
• 60 g de mangue en petits dés
• 40 g de cives chinoises émincées
• 60 g de bonne tomate pelée épépinée et coupée en dés
• 60 g de concombre en julienne
• 2 cuillères à soupe d'huile de truffe, poivre noir et graines de sésame noir.