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Steak de thon et compotée poivron mangue à la vanille

La cuisine est parfumée de toutes ces épices !......à tomber
Plat
2 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Mettez vos steaks de thon dans un plat,salez, poivrez, arrosez les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus du citron, la sauce soja et saupoudrez avec les 5 baies
  • Réservez au frais. Découpez la mangue en petits carrés, disposez dans un bol et arrosez d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive. ouvrez la gousse de vanille et grattez les petits grains que vous mélangez à la mangue.Réservez au frais
  • Coupez le poivron en petites lanières et faites compoter doucement dans une casserole ou vous aurez fait chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Faites préchauffer le four à 200° et glissez y le thon pendant une 15 de minutes
  • Faites préchauffer le four à 200° et glissez y le thon pendant une 15 de minutes
  • Le thon doit être cuit mais pas sec
  • Ajoutez les mangues au poivron et continuez la cuisson une dizaine d'une minute
  • Faites revenir les pignons de pins à sec dans une poêle.Sortez le thon du four et disposez dans vos assiette avec la compotée de mangue et de poivron,parsemée de pignons et de coriandre fraîche

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Photos

Steak de thon et compotée poivron mangue à la vanille, photo 1
Steak de thon et compotée poivron mangue à la vanille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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