Ptitchef

Mini-clafoutis (thon-câpre-poivron)

Apéritif
4 parts
20 min
20 min
facile
Des mini-clafoutis (thon-câpre-poivron) pour surprendre vos invités durant l'apéro!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

120 g de ricotta

1 dl de crème fraîche

1 dl de lait

50 g de farine

1 petite boîte de thon

2 cuillères à soupe de câpres

quelques poivrons grillés baignant dans l'huile

sel et poivre, sauge

Préparation

  • Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez-y la ricotta, la crème fraîche, le lait, la farine, le sel et le poivre.
  • Émiettez le thon, ajoutez-le à la préparation ainsi que les câpres.
  • Mélangez un peu. Versez alors l'appareil dans de petits moules allant au four.
  • Avant d'enfourner, disposez quelques morceaux de poivron mariné sur le dessus, et parsemez d'un peu de sauge.
  • Au four, donc, pendant une vingtaine de minutes à 180°C. Choisissez bien vos petits moules et évitez ceux en papier car ça colle aux bords!
L La cuisine à poêle

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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