Ptitchef

Tartinade au poivron rouge , thon et coriandre

Entrée
6 parts
40 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

pour un bol de tartinade :

1 poivron rouge

1 boite de thon blanc 150 gr (pas à l'huile)

1 cuil à soupe ricotta

Préparation

  • Allumez le four à 180 ° C . Découpez le poivron en 2 en enlevant les pépins et la membrane blanche intérieure . Déposez les poivrons sur la plaque côté peau au dessus . Laissez la peau noircir . Ensuite mettez les dans un sac en plastique fermé et attendre 15 minutes qu'ils refroidissent et que la peau se décolle . Enlevez la peau . Dans le bol du blender versez le thon égoutté , le poivron , la ricotta , la coriandre , sel , poivre . Mixez un peu pour obtenir une consistance de rillettes . Vous pouvez aussi utiliser un mixer plongeant . Réservez au frais .
    Vous pouvez remplacer la coriandre par du basilic.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:






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