Tarte à la tomate, poivron, thon et câpres

Préparation

• Dans un bol, écraser le thon à la fourchette avec une cuillère à café d'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée.
• Dans un petit ramequin, ciseler finement le basilic, ajouter 3 cuillères à café d'huile d'olive et une cuillère à café de moutarde.
• Dérouler la pâte dans un plat à tarte et badigeonner le mélange préparé en deux sur le fond.
• Saupoudrer un peu de chapelure sur la pâte. Celle-ci va absorber le jus des tomates.
• Préchauffer le four à 200°
• Laver soigneusement les tomates et les couper en rondelles fines. Les disposer sur la pâte.
• Emietter le thon sur les tomates.
• Disposer le poivron coupé en lamelles, et ajouter quelques câpres.
• Finir par le gruyère râpé.
• Enfourner 30 minutes environ, la tarte doit être dorée. Servir avec une bonne salade verte !