Tarte à la tomate, poivron, thon et câpres

1/Dans un bol, écraser le thon à la fourchette avec une cuillère à café d'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée.

2/Dans un petit ramequin, ciseler finement le basilic, ajouter 3 cuillères à café d'huile d'olive et une cuillère à café de moutarde.

3/Dérouler la pâte dans un plat à tarte et badigeonner le mélange préparé en deux sur le fond.

4/Saupoudrer un peu de chapelure sur la pâte. Celle-ci va absorber le jus des tomates.

Préchauffer le four à 200°

5/Laver soigneusement les tomates et les couper en rondelles fines. Les disposer sur la pâte.

6/Emietter le thon sur les tomates.

7/Disposer le poivron coupé en lamelles, et ajouter quelques câpres.

8/Finir par le gruyère râpé.

9/Enfourner 30 minutes environ, la tarte doit être dorée. Servir avec une bonne salade verte !