Cuillères apéritives mousse de thon/poivron et tomates confites

(3.86/5 - 21 votes)
5 commentaires


Ingrédients

Un poivron jaune ou rouge
une petite boîte de thon au naturel
20 cl de crème épaisse bien froide
12 tomates confites
Ciboulette
huile d'olive
Sel

Préparation

Etape 1

Mixer le thon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de ciboulette et assaisonner.

Cuire le poivron en le passant 15 min sous le gril du four : tourner le poivron pour que toutes les faces soient grillées puis mettre le poivron dans un sac de congélation et bien le fermer.

Etape 2

Avec la vapeur, la peau du poivron va se détacher toute seule.

Nettoyer le poivron et le mixer avec 5 cl de crème.

Etape 3

Fouetter le reste de la crème bien froide en chantilly avec un peu de sel.

Séparer la chantilly en 2 : mélanger délicatement la rillette de thon avec la première partie de la crème puis mélanger le poivron mixer avec la deuxième partie de la crème. On obtient ainsi 2 mousses.

Etape 4

Enfin, disposer dans les cuillères : un peu de mousse au thon, dessus un peu de mousse aux poivrons et finir avec une tomate confite.




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 11/03/2012, 00:00

Extra cette recette. Elle est jolie et très bonne
Merci
Nik

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 23/02/2012, 16:57

Mmmmmmm, vraiment un délice

(0) (0) Abuse
2 / 5elinus 22
Posté le 19/07/2012, 14:05

À faire même en verrine

(0) (0) Abuse
POUNET66
4 / 5POUNET66
Posté le 25/07/2013, 14:19

J'ai testé j'ai adopté

(0) (0) Abuse
loli58
5 / 5loli58
Posté le 29/07/2013, 21:15

Excellent!

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef10 idées recettes de gâteaux faciles pour la fête des mères10 idées recettes de gâteaux faciles pour la fête des mères

Question du moment
Quel dessert allez-vous préparer avec les enfants pour la fête des mères ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales