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Tartare de thon blanc quand munich rencontre tahiti

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Entrée
1 parts
10 min
0 min
facile
ou
La force du pain de seigle se marie à merveille avec la fraîcheur du tartare.

Ingrédients

1 parts
- 1 pavé de 100 gr de thon blanc cru frais ou - décongelé pendant 1 nuit au réfrigérateur

- 1 citron vert

- Quelques brins de ciboulette

- 1 c à café de sauce soja

- 1 c à café d'huile

- sel

- 1 pincée de noix de coco râpée

- 1 tranche de pain Vollkornbrot

Préparation

Etape 1

Une à deux heures à l'avance, coupez le thon finement au couteau, et laissez le mariné au réfrigérateur dans un bol avec le jus de citron vert, la cuillère de sauce soja et d'huile et la ciboulette ciselée.

Etape 2

Au moment de servir, mélangez et salez le tartare.

Etape 3

Déposez le tartare de thon sur la tranche de pain de seigle, saupoudrez d'une pincée de noix de coco et dégustez avec une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault (Bourgogne, Blanc) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)







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