Ptitchef

Tartare de thon

Très bon !
Plat
6 parts
45 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Découper le filet de thon en tranches puis en dés. Réserver au frais.

    Hacher finement échalotes, câpres, cornichons, persil, coriandre, quelques feuilles de menthe, poivre vert; Mélanger cette préparation à un tout petit peu d'huile d'olive, ajouter les dés de poisson.

    Au moment de servir, badigeonner un verre ou un ramequin d'un peu d'huile d'olive, le remplir de tartare et le retourner sur une assiette individuelle.

    A table, mettre à disposition des quartiers de citron vert, du sel et du poivre pour que chacun assaisonne à sa convenance.

    servir avec du riz, des tomates, des bananes plantains grillées ...


Photos

Tartare de thon, photo 1
Tartare de thon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

les 4 saisons, 03/03/2009

Avec des bananes plantains super idée

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Mimi83
Mimi83, 16/02/2009

Très très délicieusement bon!

(0) (0) Signaler
gastonette, 16/02/2009

Tout ce qui est préparation à la viande ou au poisson cru , j'adore ...

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