Ptitchef

Pilons de poulet farcis

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
410 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.87 (1.47€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 450 F. Tenir le pilon dans la main, la partie charnue vers le haut; à l'aide d'un couteau, faire le tour de l'os au niveau de la jointure pour dégager la chair et les tendons.Abaisser la chaire de façon à dégager l'os.
  • Avec un couperet ou un gros couteau de chef, couper l'os à environ 3/4 de pouce du petit bout du pilon; redonner la forme originale au pilon désossé. Répéter l'opération avec les autres pilons.
  • Retirer la chair des saucisses. Dans un bol, mélanger la chair des saucisses, la pomme, l'oignon et en farcir les pilons de ce mélange.
  • Déposer les pilons sur une plaque de cuisson huilée, assaisonner avec les épices à volaille et cuire au four environ 30 minutes à 450 F d'abord pour 15 minutes.
  • Ensuite baissé le four à 375 F. Dans un bol, mélanger le miel et la sauce soya ou tamari; en badigeonner les pilons. Saler, si désiré et poursuivre la cuisson 20 minutes.

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M Marie est dans son assiette!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)
Calories: 410Kcal
  • Glucides: 15.9g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 31.9g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 14.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Photos

Pilons de poulet farcis
Pilons de poulet farcis - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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