Patate douce farcie

Ingrédients

• 1 patate douce (grosse)
• 2 tranches de jambon blanc (ou de jambon fumé)
• 2 cuillères à soupe de fromage (frais)
• 2 cuillères à soupe de parmesan (rappé)
• Graines de courges
• Sel
• Poivre
• Piment d'espelette
• 1 pincée de cannelle