Patate douce au gingembre

Name: Patate douce au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg de patates douces; 1 bouquet de thym frai émietté; 1 cac de piment de Cayenne; 1 pincée de gingembre de poudre; 2 gousses dail; 1 morceau de gingembre frai; Huile dolive; Poivre; Sel

Plat

facile

35 min

187 Kcal

La douceur de la patate entre la carotte et la pomme de terre!Une belle recette pour les vegetariennes.

Ingrédients

1kg de patates douces
1 bouquet de thym frai émietté
1 cac de piment de Cayenne
1 pincée de gingembre de poudre
2 gousses dail
1 morceau de gingembre frai
Huile dolive
Poivre
Sel

Coût estimé: 4.41€ (0.88€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Laver et éplucher les patates douces. Placer dans un wok coupées en dés avec un filet dhuile. Couvrir sans baisser le feu.
Râper le gingembre, presser lail et ajouter le tout dans le wok avec un verre deau.
Laisser réduire.
Ajouter le thym, le piment de Cayenne et le gingembre en poudre avec un second verre deau.
Laisser réduire, saler, poivrer généreusement.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 187Kcal

Glucides: 34.6g
Lipides: 2.4g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 3.6g
Fibres: 6.3g
Sucre: 13g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

PPtitfruit

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Commentaires

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anonymous

25/10/2011

J'ai préparer cette recette elle et suculante