Ptitchef

Patate douce au gingembre

Plat
5 parts
20 min
15 min
facile
200 Kcal
La douceur de la patate entre la carotte et la pomme de terre!Une belle recette pour les vegetariennes.

Ingrédients

5

Préparation

  • Laver et éplucher les patates douces. Placer dans un wok coupées en dés avec un filet d’huile. Couvrir sans baisser le feu.
  • Râper le gingembre, presser l’ail et ajouter le tout dans le wok avec un verre d’eau.
  • Laisser réduire.
  • Ajouter le thym, le piment de Cayenne et le gingembre en poudre avec un second verre d’eau.
  • Laisser réduire, saler, poivrer généreusement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 200Kcal
  • Glucides: 35g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 12.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

25/10/2011

J'ai préparer cette recette elle et suculante

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