Plat principal

Ingrédients

• 6 belles patates douces
• sel
• poivre
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 1 morceau de beurre
• du lait

Préparation

• Faire cuire dans de l'eau bouillante les pommes de terre pendant 15 minutes.
• Une fois cuites, les écraser à la fourchette et mélanger avec du lait chaud jusqu'à obtenir la texture que vous souhaitez.
• Saler, poivrer et ajouter le piment d'Espelette.
• Bien mélanger, ajouter ensuite le beurre et mélanger à nouveau.
• Le résultat est plutot un "écrasé", nous préférons.

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