-
Home
-
Recettes
-
Recette aux amandes
-
Recette au gingembre
-
Un plat réconfortant
Un plat réconfortant
Préparation
-
Faire griller les morceaux de porc dans une grande casserole que vous réutiliserez pour faire mijoter le tout.
-
Lorsque les morceaux sont dorés, les retirer de la casserole et les mettre de côté.
-
Mettre l'oignon à cuire et ajouter le gingembre, le clou de girofle et le bâton de cannelle.
-
Laisser cuire quelques minutes à feu moyen élevé.
-
Déglacer avec l'alcool et laisser réduire 3-4 minutes.
-
Remettre les morceaux de porcs, ajouter les carottes et l'eau.
-
Laisser mijoter 30 minutes couvert.
-
Pendant ce temps, faites tremper vos pruneaux dans un bol d'eau tiède.
-
Coupez les en 2 et les ajouter ensuite à la casserole.
Laisser mijoter un autre 20-30 minutes découvert.
-
La sauce doit réduire et prendre une couleur plus foncée.
Lorsque le plat est prêt.
-
Servez dans un bol et saupoudrez de graines de sésames grillés.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également