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Pâtes au butternut pour un repas ultra réconfortant!

Une nouvelle manière de cuisiner le butternut : en faire une sauce pour vos pâtes ! Dans un premier temps, vos morceaux de courge seront transformées en purée puis en sauce après avoir été associés à de la crème de soja.
Un plat hyper facile pour un résultat extra réconfortant ! L'idéal pour un dimanche soir ou lors des journées fraîches de l'automne / hiver ;-) Suivez le guide grâce à nos étapes détaillées ci-dessous !
Plat
2 parts
20 min
30 min
facile
512 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.46 (1.23€/part)

Préparation

  • Pelez et coupez la courge butternut en morceaux puis faites cuire le tout 15 - 20 à la vapeur.
    Pendant ce temps, pelez et émincez les deux gousses d'ail puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
    Faites également cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
  • Une fois le butternut cuit (sa chair doit être bien tendre), mixez-le avec l'ail afin de former une purée.
  • Une fois les pâtes cuites et égouttées, mettez-les dans la poêle ayant servie pour faire cuire l'ail et ajoutez-y la purée de butternut.
  • Ajoutez également la crème de soja, le curry, le romarin séché, le sel et le poivre au goût.
    Mélangez et laissez cuire sur feu moyen environ 3 - 4 minutes.
  • Et voilà, vous pouvez profiter d'un bon plat bien réconfortant et d'une nouvelle manière de cuisiner le butternut ! Bon appétit :-)

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage Anti-gaspillage
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Conseils et astuces:

Vous pourrez ajouter du fromage râpé type emmental ou mozzarella juste avant la dégustation si vous le souhaitez ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (249g)
Calories: 511Kcal
  • Glucides: 102.7g
  • Lipides: 1.9g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 18.3g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 40.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Pâtes au butternut pour un repas ultra réconfortant!, photo 1
Pâtes au butternut pour un repas ultra réconfortant!, photo 2
Pâtes au butternut pour un repas ultra réconfortant!, photo 3
Pâtes au butternut pour un repas ultra réconfortant!, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge

Questions:






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