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Pâtes au butternut , aux épinards , roquefort et noix

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
433 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de butternut épluché

4 grosses poignées de pousses d'épinard lavées

120 g de roquefort

30 g de noix

1 cuillère à coupe d'huile d'olive

250 g de pâtes crues

Préparation

  • Coupez le butternut en petits cubes . Faites le revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu doux pour qu'ils soit tendre .
  • Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée . Egouttez les et gardez les au chaud.
  • Ajoutez dans la sauteuse les pousses d'épinard pour les cuire . Réservez.
  • Réchauffez la sauteuse avec les légumes à feu doux et ajoutez le roquefort en morceaux , remuez délicatement pour que le fromage commence de fondre.
  • Dans les assiettes disposez les pâtes chaudes , et déposez dessus 2/3 cuillères à soupe de légumes au roquefort . Décorez avec des noix concassées .

Photos

Pâtes au butternut, aux épinards, roquefort et noix, photo 1Pâtes au butternut, aux épinards, roquefort et noix, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 331g
Calories: 432Kcal
  • Glucides: 45.5g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 19.5g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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