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Roulé apéro au roquefort et aux noix

Entrée
6 parts
30 min
8 min
moyen
305 Kcal
Pour les amateurs de roquefort, une idée pour un apéro, un pic nic ou un plateau repas ...

Ingrédients

Nombre de parts: 6

80 g de farine

5 cl d' eau

2 cs de roquette

une pincée de sel

150 g de roquefort

80 g de cerneaux de noix

3 cs de crème liquide

Préparation

  • Etape 1 - Roulé apéro au roquefort et aux noix
    Beurrez une feuille de papier sulfurisé et déposez-la dans un moule rectangulaire.
    Préparez le biscuit : fouettez les jaunes d'oeuf avec l'eau très chaude, la pincée de sel et la roquette finement ciselée. Ajoutez la farine et mélangez de nouveau.

    Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange précédent.
  • Etape 2 - Roulé apéro au roquefort et aux noix
    Préchauffez le four à 180°.

    Versez cette préparation dans le plat sur lequel vous avez déposé la feuille de papier sulfurisé.

    Laissez cuire 8 minutes.
  • Etape 3 - Roulé apéro au roquefort et aux noix
    Déposez le biscuit sur un torchon légèrement humide et roulez-la sur elle-même pour lui faire prendre la forme.

    Mixez grossièrement les noix avec le roquefort et la crème fraiche liquide.

    Tartinez-en le biscuit.
  • Etape 4 - Roulé apéro au roquefort et aux noix
    Enroulez le biscuit sur lui-même en serrant bien pour qu'il n'y ait pas de trous quand vous servirez.

    Mettez-le dans du film plastique alimentaire et réservez-le au frigo.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 106g
Calories: 305Kcal
  • Glucides: 11.7g
  • Lipides: 22.5g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc

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