Ptitchef

Roule aux noix.

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile
555 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
180 gr de cerneaux de noix

250 gr de pâte feuilletée ( ou une pâte feuilletée pur beurre , à dérouler)

25 gr de raisins secs blonds

70 gr de sucre en poudre

2 c.s d’armagnac ( ou d’eau de fleur d’oranger)

1œuf.

Préparation

  • J’ai programmé plusieurs gâteaux à base de noix.
    Ci-joint ma première réalisation.
    Un roulé prêt en 5 mn, si vous faites comme moi, en achetant un e pâte feuilletée prête à l’emploi.
    Le résultat est fabuleux et vous passerez pour un chef.

    MÉTHODE :
    Gardez quelques cerneaux de noix pour la décoration et concassez le reste finement
    Mélangez les noix, les raisins secs et le sucre.
    Mouillez avec l’armagnac ou l’eau de fleur d’oranger.
    Étalez votre pâte .
    Étalez bien votre mélange dessus jusqu’à 1 cm du bord.

    Roulez la pâte sur elle-même comme un boudin.
    Repliez les extrémités.
    Mettez la pliure et les extrémités en dessous.
    Posez le boudin sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé.
    Mélangez le jaune d’œuf avec 1 c.s d’eau.
    Dorez la surface du boudin.
    Décorez de 4 ou 5 cerneaux de noix.
    Mettez le roulé dans un four préchauffé 190° (th6/7 ) .
    Laissez cuire environ 20 mn.
    Dégustez tiède ou froid.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (113g)
Calories: 555Kcal
  • Glucides: 35.6g
  • Lipides: 36.9g
  • Gras sat.: 13.3g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 15.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22
VégétarienVégétarien

Photos

ROULE AUX NOIX., photo 1
ROULE AUX NOIX., photo 2
ROULE AUX NOIX., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Nadjibella, 10/12/2009

.

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Nadine2, 10/12/2009

Aux noix, c'est excellent.

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