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Roulé pomme-poire aux noix de pécan, crème anglaise minute

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile
348 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Éplucher et couper les pommes et les poires en dés.
  • Les faire revenir dans une sauteuse avec le beurre.
  • Arroser de jus d'orange, ajouter le miel et les épices.
  • Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une compote avec morceaux.
  • Hors du feu, ajouter les noix de pécan.
  • Dérouler le disque de pâte feuilletée.
  • Étaler la compote tiède sur la surface de la pâte en laissant un bord d'1 cm.
  • Enrouler la pâte garnie de compote afin de former un rouleau.
  • Le placer sur une plaque de cuisson puis le badigeonner d’œuf battu.
  • Saupoudrer un peu de sucre glace puis enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 33.6g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 19g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Questions:






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