Brawnie - le brownie cru aux dattes

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facile
14 min
457 Kcal

Aujourd'hui on vous propose un dessert "sans" ! Sans quoi ? Et bien sans cuisson pour commencer ! Mais aussi dans gluten, sans lactose, sans oeufs et sans sucre ajouté ! Mais rassurez-vous, la gourmandise sera tout de même au rendez-vous de ce brownie cru aux dattes et cacao :-) Essayez grâce à nos étapes détaillées pas à pas ci-dessous ↓

Ingrédients

10

Le glaçage :

Coût estimé: 12.97€ (1.3€/part)

Préparation

Préparation10 min
Temps de repos4 min
  • Brawnie - Le brownie cru aux dattes - Préparation etape 1Faire tremper les 170 gr de dattes dans de l'eau chaude pendant 1 heure minimum. Hacher ensuite ces dattes dans un hachoir. Hacher également les noix de pécan.
  • Brawnie - Le brownie cru aux dattes - Préparation etape 2Hacher les 250 gr de dattes : nous avons choisi de les hacher au couteau pour avoir des morceaux mais vous pouvez les hacher au hachoir pour avoir une consistance lisse.
  • Brawnie - Le brownie cru aux dattes - Préparation etape 3Mélanger ensuite toutes les dattes, les noix, le cacao, la poudre d'amandes, le sel et la vanille. Commencez par mélanger à la cuillère puis terminer avec les mains.
  • Brawnie - Le brownie cru aux dattes - Préparation etape 4Lorsque la pâte est homogène, transférer dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
  • Brawnie - Le brownie cru aux dattes - Préparation etape 5Faire fondre l'huile de coco et la mélanger ensuite avec le cacao, le miel, la vanille et le sel.
  • Brawnie - Le brownie cru aux dattes - Préparation etape 6Verser ce mélange sur le brawnie et bien le répartir sur toute la surface. Mettre au frais pendant 3 heures minimum.
  • Brawnie - Le brownie cru aux dattes - Préparation etape 7Et voilà, votre brawnie est prêt !

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FAQ ❓

Quelle est la différence entre un brownie cru et un brownie traditionnel ?

Le brownie cru est préparé sans cuisson, utilisant des ingrédients naturels comme des dattes et des noix, tandis que le brownie traditionnel est cuit au four avec des ingrédients comme la farine et le sucre.
Il est préférable de conserver le brownie cru au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur et sa texture.
Oui, vous pouvez utiliser des amandes, des noix de cajou ou d'autres noix selon vos préférences ou allergies.
Oui, cette recette est sans gluten, sans lactose, sans œufs et sans sucre ajouté, ce qui la rend adaptée à de nombreuses personnes ayant des restrictions alimentaires.
Le brownie cru peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine, mais il est meilleur lorsqu'il est consommé frais après sa préparation.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 457Kcal
  • Glucides: 39.4g
  • Lipides: 27.9g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 8.8g
  • Sucre: 35.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf

À savoir

Conservation au réfrigérateur
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Questions

Merci pour cette recette originale peut on remplacer l’huile de coco? avec quelle autre huile?

Bonjour, difficile de remplacer l'huile de coco ici qui va permettre à la préparation de bien se tenir en durcissant. De plus elle est neutre en goût et nous apporte plein de bons nutriments. Vous pourrez facilement en trouver en grandes surfaces :-)

Photos des membres

Juliette HessJuliette Hess
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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5/5, 2 votes 1 commentaire
isabelle_c2014

isabelle_c2014

Ne consommant plus de sucre raffiné depuis novembre 2022, cette recette m’a apportée un nouvel élément dans mon petit déjeuner
Personnellement je n ai pas fait le glaçage (j étais trop pressée de goûter et surtout j ai du mal à trouver du miel sans sucre ajouté). La texture et le goût de ce brawnie me conviennent parfaitement
Attention juste d avoir un robot costaud, car même si les dattes ont trempées, la purée est très compacte !
Merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette
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Réponse Ptitchef:

Merci infiniment pour votre retour ! :-)