Carré coco vegan et sans cuisson

Ingrédients

Ingrédients pour un moule rectangulaire amovible (35x11cm)*:

La base:

• 140 g de dattes dénoyautées
• 40 g de noix de coco râpée
• 20 g de graines de courge
• 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco

La crème coco:

• 125 g de noix de cajou
• 170 g de noix de coco râpée
• 55g de sirop de gingembre
• 25g de sirop d'érable

Glaçage:

• 90g de sirop d'érable
• 20g de sirop de gingembre
• 110 ml d’huile de coco fondue
• 80 g de cacao cru en poudre