Ptitchef

Gateau roule chocolat-coco

Dessert
6 parts
45 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
140 s de chocolat noir

3 dosettes de fleur de coco La Mandorle

1 reste de noix de coco râpée

75 g de farine

3 Cuillères à Soupe de Maïzena

1 peu de lait


70 g de sucre

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige bien ferme avec le sucre.
  • Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec la farine, la Fleur de coco La Mandorle, la noix de coco râpée et la Maïzena.
  • Versez les blancs en neige dans le mélange jaunes d’œufs-farine, etc.
  • Disposez votre pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
  • Enfournez dans un four chaud sur 180° et laissez cuire 10 minutes.
  • Coupez le chocolat en morceaux dans un bol, ajoutez un peu de lait et laissez fondre au micro-ondes.
  • Remuez le tout pour obtenir une ganache homogène.
  • Aussitôt votre pâte à gâteau cuite, roulez-la délicatement dans un linge humide afin de lui donner la forme d'un roulé.
  • Laissez reposer quelques minutes.
  • Déroulez votre gâteau et étalez la moitié de la ganache au chocolat à l'intérieur du gâteau.
  • Puis roulez délicatement en pressant.
  • Étalez le reste de votre ganache sur l'extérieur du roulé et réservez au frais pendant au moins 2 heures.
L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !5 astuces pour empêcher les pépites de chocolat de tomber au fond5 astuces pour empêcher les pépites de chocolat de tomber au fondQue boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez