Gâteau aux poires et noix de pécan

Name: Gâteau aux poires et noix de pécan
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de beurre; 300 g de sucre en poudre; 3 jaunes d’oeufs; 1 pincée de cannelle; 3 grosses poires; confiture d'airelles; 1 sachet de levure chimique; 370 g de farine de blé; 20 cl de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 50 g de noix de pécan

votez maintenant

Dessert

facile

1 h 5 m

812 Kcal

Un gâteau fruité et plein de saveur.

Vous allez aimer

Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Faire fondre le beurre à fondre dans un bol au micro-ondes.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé pour faire blanchir le mélange.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine tamisée. Bien mélanger le tout puis verser le lait à petite fois afin d'obtenir une pâte molle.
En dernier, saupoudrer de la levure et incorporer quelques secondes seulement. Ajouter la cannelles et les noix de pécan.
Beurrer et fariner le moule à gâteau.
Éplucher les poires. Couper la première en fines lamelles et les autres en morceaux. Déposer les lamelles au fond du moule en rosace.
Mettre les morceaux de poire dans la pâte et mélanger. Verser l'appareil sur les poires.
Mettre au four 35 à 40 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Sortir le gâteau du four et laisser refroidir.