Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et augmente de volume.
Ajouter le beurre couper en tous petits morceaux puis la farine mélangée à la levure.
Ajouter les noix de pécan, les kumquats et les fraises confits hachés grossièrement . Former une boule sans trop travailler la pâte.
Étaler la pâte et former de petits disques.
Enfourner jusqu'à coloration environ 10 minutes en prenant soin de bien espacer les biscuits sur la plaque afin qu'ils ne se collent pas entre eux à la cuisson.
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