Ptitchef

Tiramisu salé à la courge butternut, gorgonzola et noix

Fondant et croquant.
Entrée
1 parts
20 min
moyen

Ingrédients

1

Préparation

  • Séparez le blanc du jaune d'oeuf.
  • Mélangez le jaune d'oeuf avec le mascarpone. Battez le blanc d'oeuf en neige et incorporez-le à la préparation précédent. Assaisonnez et divisez en deux parties égale.
  • Dans l'une d'elle, incorporez la courge réduite en purée, dans l'autre le gorgonzola écrasé ou en morceaux.
  • Emiettez 2 Tuc au fond d'une verrine. Ajoutez 5g de noix concassé. Recouvrez de la préparation à la courge.
  • Recommencez ces opérations avec la préparation au gorgonzola cette fois.
  • Laissez au frais avant de servir.


Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

31/10/2013

Surprenant ! Genial ! Avec un peu de miel dans la courge et de poivre dans le gorgonzola,contrast garanti.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Myrtille, 14/11/2018

A l'air sympa je vais l'essayer pour dimanche 18/11/18.

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fernande_r2013
fernande_r2013, 16/05/2013

Une super bonne idée que je vais essayer cette fin de semaine pour mes invités!

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catcat70, 15/05/2013

Je vais l'essayer ce weekend car cela me semble pas mauvais du tout.

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celtia, 15/05/2013

Excellent en entrée peut être?

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15/05/2013

A faire pour l'apéro!moi,je change de fromage et le tour et jouer

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15/05/2013

A faire .. suis curieux de goutter ce melange de saveur

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15/05/2013

Verrines sympas !

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15/05/2013

Que veut dire tuc svpl.?

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