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Tombée de jeunes pousses d'épinards, croûtons aux noix

Autre
2 parts
10 min
10 min
facile
235 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de jeunes pousses d'épinards

du beurre


Croûtons aux noix:

de restes de pain

Préparation

  • Faire "tomber " les épinards dans une poêle chaude avec du beurre clarifié.
  • Deux minutes de cuisson en remuant bien, procéder par petites quantités vu le volume des épinards frais.
    Assaisonner légèrement.
  • Croûtons aux noix:
    Enlever la croûte des tranches.
    Couper en petits dés.
  • Les poêler avec quelques noix et le corps gras de votre choix, le temps de bien les enrober.
    Les griller ensuite au four à 180°C .
  • Les poser sur du papier absorbant puis les écraser au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 110g
Calories: 235Kcal
  • Glucides: 30g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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