Tombée de jeunes pousses d'épinards, croûtons aux noix

Name: Tombée de jeunes pousses d'épinards, croûtons aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de jeunes pousses d'épinards; du beurre; de restes de pain

Autre

2 parts

10 min

facile

235 Kcal

Tombée de jeunes pousses d'épinards, croûtons aux noix

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

100 g de jeunes pousses d'épinards
du beurre

Croûtons aux noix:

de restes de pain

Préparation

Faire "tomber " les épinards dans une poêle chaude avec du beurre clarifié.
Deux minutes de cuisson en remuant bien, procéder par petites quantités vu le volume des épinards frais.
Assaisonner légèrement.
Croûtons aux noix:
Enlever la croûte des tranches.
Couper en petits dés.
Les poêler avec quelques noix et le corps gras de votre choix, le temps de bien les enrober.
Les griller ensuite au four à 180°C .
Les poser sur du papier absorbant puis les écraser au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé.

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