Ptitchef

Pot au feu réconfortant de Ricardo

Plat
6 parts
20 min
3 heures
facile
549 Kcal
Rien de mieux qu'un bon pot-au-feu pour se remettre d'aplomb durant cet hiver

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile. Y dorer la viande de toutes parts. Saler et poivrer.
  • Ajouter le bouillon, l'ail, la pâte de tomates, l'origan et les graines de céleri. Couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à tendreté de la viande, soit environ 2 heures.
  • Si désiré, désosser la viande et la remettre dans la casserole. Ajouter les légumes.
  • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes, soit une trentaine de minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
~ ~Choupinette~

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (613g)
Calories: 549Kcal
  • Glucides: 25.4g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 70.5g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 11
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Pot au feu réconfortant de Ricardo, photo 1
Pot au feu réconfortant de Ricardo, photo 2

Questions:




Commentaires des membres (11):

Aurélie, 05/03/2019

"Oignon espagnol : Il joue à la fois le rôle de condiment et de légume cru en plus de posséder de nombreuses propriétés médicinales. Aussi connu comme l'oignon doux, l'oignon espagnol est un gros oignon juteux et sa couleur varie du jaune au rouge." Il suffit de se renseigner sur le net...

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
gdlbyc6, 03/03/2019

Doucement les gars, nombre de nos amis canadiens sont tout à fait francophones et pour autant utilisent les lb. Ca ne remet pas la recette en question, si vous ne voulez pas multiplier par deux pour avoir à peu près des kg, passez à la recette suivante. Pas la peine de mal noter celle-ci qui est en l’occurence très bonne, quel que soit l’oignon utilisé, et même si elle n’a pas grand chose du pot au feu ^^

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
regine472, 04/03/2019

J'ai déjà cuisiné cette recette,et mes convives se sont régalés quelle importance que l'oignon s'appelle français ou espagnol ? ils sont pareils ! si vous ne connaissez pas demandez à Mr Google c'est simple au lieu d'en faire tout un plat .......

(2) (0) Signaler
Lebop, 04/03/2019

Sympa

(0) (0) Signaler
BobD, 03/03/2019

Petitchef n'est pas américain ... ni du sud ni du nord !!! Mais francophone, donc merci de donner les mesures en système métrique ...

(3) (3) Signaler
maripel, 03/03/2019

Pour ceux qui ne connaissent pas l'oignon espagnol, c'est une variété tout simplement. L'oignon est blanc, gros, sucré et doux. On peut l'utiliser sans problème cru dans les salades entre autre chose. Il est possible que vous n'ayez pas cette variété en Europe, je ne saurais dire. En passant, les mesures anglaises sont encore beaucoup utilisées en Amérique.

(3) (1) Signaler
Nono, 03/03/2019

Impossible a faire car il faut un oignon ESPAGNOL !!!!! C'est quoi comme oignon ... jaune, blanc, rouge ??? Surtout continuer avec ces appellations pifométrique et les quantités en lbs c'est tellement pratique pour les débutants ... et les autres !!!!!!!

(3) (3) Signaler
stef, 03/03/2019

Sympa pour l'hiver , et ça change du pot-au feu tradi !! bonne idée

(2) (0) Signaler
bonbon78, 03/03/2019

Bjr oignon espagnol je ne vois pas !! a moins que ce soit les oignons rouges plus doux !!
je mets un bouquet garni thym laurier l oignon est pique de deux clous de girofle tout ca donne un meilleur gout a tout !!! bon appétit

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laboulange14
laboulange14, 03/03/2019

Est si l oignon est français sa change quoi ?

(3) (1) Signaler

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