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Pot au feu facile

Plat
6 parts
15 min
60 min
facile
448 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de viande de boeuf à pot au feu  (viande du site Boeuf Charolais)

1 os à moelle par personne





2 branches de céleri

1 oignon

1 gousse d'ail

1 bouquet garni

sel et poivre

Préparation

  • Laver, éplucher tous les légumes, et les couper en morceaux assez gros.
  • Faire bouillir 3 litres d'eau, ajouter tous les légumes, puis le bouquet garni, l'ail, sel, poivre puis la viande (attention la viande doit être entièrement recouverte d'eau).
  • Faire cuire le tout pendant environ 2 h 30-3 h, écumer de temps en temps. Pour vérifier la cuisson,
  • Planter la pointe d'un couteau dans la viande elle doit être très tendre et ne pas résister.
  • 1 h avant la fin, ajouter les pommes de terre pelées et les os à moelle, et mettre du gros sel aux extremités pour conserver la moelle.
  • Égoutter les légumes et la viande, et servir bien chaud avec de la moutarde.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 530g
Calories: 448Kcal
  • Glucides: 38.6g
  • Lipides: 8.6g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 50.3g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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