Pot au feu à l'ancienne

Ingrédients

• 500 g de viande à pot au feu
• 2 os à moelle ou plus selon les goûts
• 4 poireaux
• 4 carottes
• 4 navets
• 4 pommes de terre
• 1 branche de céleri
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni
• 2 clous de girofle
• gros sel
• poivre noir en grains