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Ragoût de boeuf aux légumes, cuit au four

Plat
6 parts
30 min
3 heures
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • 1) Enlever tous le gras visible du boeuf; le couper en cubes de 2,5 cm (1 pouce).

    2) Dans une grande casserole ou une cocotte, enrober le boeuf de farine.

    3) Ajouter les oignons, les pommes de terre, les carottes, l’ail, les navets, l’eau, le bouillon de boeuf, la sauce tomate, le thym, l’origan, le poivre, la feuille de laurier et le zeste d’orange; mélanger soigneusement.

    4) Couvrir et cuire au four à 160°C (325 F) pendant 3 heures; remuer occasionnellement.

    5) Retirer la feuille de laurier

    source: Diabète Québec par Lexibule

    http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

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