Ptitchef

Boeuf à la picarde

Faire mélanger la viande de bœuf et la carotte ensemble pour un plat très ensoleillé et très riche!
Plat
5 parts
15 min
3 heures
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Grattez les carottes pelez les oignons. Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y la viande à dorer de tous côtés. Retirez-la et faites dorer les oignons à sa place après les avoir émincés.
  • Remettez la viande sur les oignons. Mouillez avec un mélange fait de 2/3 de vin pour 1/3 d’eau. Ajoutez sel poivre thym laurier persil concentré de tomates et les carottes coupées en morceaux.
  • Faites venir l’ébullition sur feu vif. Faites chauffer le four pendant que débute cette première cuisson. Couvrez d’un papier beurré et d’un couvercle hermétique.
  • Faites cuire 2 heures 30 au four à th 6. La dernière demi-heure de cuisson se déroule à découvert afin de laisser la sauce réduire. Dressez sur un plat chaud et saupoudrez de quelques feuilles de persil grossièrement hachées.

Vous allez aimer

YouTube

Hamburger au boeuf


L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Boeuf aux carottes et au vin blanc
Boeuf aux carottes et au vin blanc
6 parts
3 h 20 m
facile
4.3 / 5
Recette Boeuf à la sauce balsamique
Boeuf à la sauce balsamique
5 parts
3 h 30 m
facile
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Bœuf stroganoff facile et rapide
Bœuf stroganoff facile et rapide
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Rouleaux de printemps - bœuf mariné
Rouleaux de printemps - bœuf mariné
2 parts
2 h 30 m
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant! Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant!

Question du moment
Quelle recette préparez-vous toujours pour un pique-nique?
Votez