Méchoui de gigot d'agneau au four façon miamana

Ingrédients

• 3 épaules d'agneau coupées par le boucher ( pour moi 1 gigot )
• Marinade: ( que j'ai fait la veille)
• 150g d'huile d'olive ( j'ai mis 3 cs)
• 200g d'eau ( j'ai mis 1 tasse d'eau )
• 10g de piment doux moulu (2cs bombées) ( j'ai mis 1 cc)
• 3g de cumin moulu (1cs rase) ( j'ai mis 1 cs )
• 3g de canelle moulue ( j'ai pas mis )
• 1g de poivre (1/4 de cs) ( j'ai mis 1 cc)
• 1g de gingembre ( j'ai mis 1 cc )
• 3g de ras el hanout ( j'ai mis 1 cc)
• 100g de concentré de tomates ( j'ai mis 2 tomates fraîches )
• 60g d'harissa ( j'a mis 1 cc )
• 120g d'oignons ( j'ai mis 1 oignion )
• 10g de coriandre fraîche ( j'ai mis 4 cs )
• 2 tablettes de bouillon de volaille ( j'ai pas mis )
• j'ai ajouter de mon fait !
• 6 gousses d'ail hacher
• 4 cs de persil fraîche
• 5 feuilles de romarin