Ptitchef

Gigot d'agneau aux citrons verts

Plat
2 parts
20 min
3 heures
facile
789 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 gigot d'agneau désossé

4 gousses d'ail

2 branches de romarin


2 citrons verts

Préparation

  • Préchauffez le four therm.5 (150°).
    Lavez les citrons verts et coupez-les en tranches.
  • Étalez le gigot et massez-le avec l'huile d'olive.
    Déposez les gousses d'ail sur le gigot puis roulez la viande sur elle-même comme un rôti.
    Couvrez la viande avec les tranches de citrons verts puis déposez les branches de romarins.
  • Enveloppez la viande dans du papier cuisson et ficelez le paquet avec un lien.
  • Faites cuire le gigot d'agneau pendant 2 heures 30 puis sortez la viande du four et laissez reposer pendant 10 minutes.
  • Ôtez le lien et le papier en veillant à récupérer le jus de cuisson.
  • Coupez le gigot en morceaux puis servez aussitôt en présentant à part le jus aux citrons et une purée carottes-pommes de terre légèrement parfumée à la coriandre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 653g
Calories: 789Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 34g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 103.1g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gigot d'agneau façon méchoui
Gigot d'agneau façon méchoui
8 parts
7h40m
facile
4 / 5
Recette Gigot d'agneau et chutney aigre doux
Gigot d'agneau et chutney aigre doux
4 parts
35 min
facile
5 / 5
Recette Tarte au citron meringuée facile
Tarte au citron meringuée facile
6 parts
1h30m
moyen
4.3 / 5
Recette Courgettes au citron et à la feta
Courgettes au citron et à la feta
1 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Cake citron et pavot
Cake citron et pavot
6 parts
55 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettesLes haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !On cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour PâquesOn cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour Pâques

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez