Carré au citron et gruau

Ingrédients

• Ingrédients pour la Sauce citronnée
• 1 tasse de sucre granulé
• 4 c. à table de fécule de maïs
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 3/4 tasse d'eau
• 2 c. à thé de zeste de citron (zeste d'un citron)
• 2 jaunes d'oeuf (monté les blancs en neige ou congeler les blancs pour un usage futur)
• 2 c. à thé de beurre
• 1/4 tasse de jus de citron (jus d'un citron)
• Ingrédients pour la préparation à l'avoine
• 1 tasse de cassonade
• 3/4 tasse de beurre ou margarine
• Une pincée de sel
• 2 tasse de farine d'avoine (gruau)
• 1 tasse de farine
• 1 c. à thé de soda à pâte (bicarbonate de soude)