Ptitchef

Gigot d'agneau farci au four

Plat
6 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Ouvrir le gigot en suivant l'axe de l'os, dans une jatte, mélanger les ingrédients de la farce.
  • Etaler cette préparation à l'intérieur du gigot.
  • Rouler le gigot et le ficeler.
  • Huiler l'extérieur du gigot avec le reste d'huile d'olive, saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Enfourner le gigot avec les légumes et un petit verre d'eau et laisser cuire 1 heure 30 en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

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Photos

Gigot d'agneau farci au four, photo 1
Gigot d'agneau farci au four, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

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