Ptitchef

Gigot d'agneau farci au four

Plat
6 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 gigot d'agneau de 1.5 kg

Sel


1 botte de persil et coriandre hachée



3 gousses d'ail, émincées

200g de viande hachée

Gingembre

Safran pur et colorant

Un oeuf

Légumes de choix

Préparation

  • Ouvrir le gigot en suivant l'axe de l'os, dans une jatte, mélanger les ingrédients de la farce.
  • Etaler cette préparation à l'intérieur du gigot.
  • Rouler le gigot et le ficeler.
  • Huiler l'extérieur du gigot avec le reste d'huile d'olive, saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Enfourner le gigot avec les légumes et un petit verre d'eau et laisser cuire 1 heure 30 en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

Photos

Gigot d'agneau farci au four, photo 1Gigot d'agneau farci au four, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gigot d'agneau au four
Gigot d'agneau au four
4 parts
1h10m
facile
5 / 5
Recette Artichauts au four
Artichauts au four
2 parts
1h15m
moyen
3.6 / 5

Recettes

A lire également

L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettes4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeurOn cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour PâquesOn cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour Pâques

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez