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Tomates farcies au gigot haché

Plat
2 parts
20 min
70 min
moyen
826 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
un reste de gigot d'agneau,

4 tranches de poitrine de porc fumée,


1 gousse d'ail,

1 jaune d’oeuf,


coriandre moulue.

Préparation

  • Découpez le reste de gigot et les tranches de poitrine fumée en petit morceaux, émincez grossièrement l'oignon. Passez le tout au hachoir.
  • Mélangez dans un saladier la farce obtenue, le coriandre moulue, l'ail écrasé et le jaune d’œuf.
  • Coupez le chapeau des tomates et supprimez tout le centre en ne conservant que la chair et remplir avec la farce en tassant légèrement. Posez le chapeau.
  • Rangez les tomates dans un plat à four huilé et enfournez pendant 1 heure à 220°.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez étaler dans le plat un riz à peine cuit 10 minutes à la créole qui absorbera le jus.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 603g
Calories: 826Kcal
  • Glucides: 6g
  • Lipides: 40.1g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 109.3g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 19

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bordeaux rougeBordeaux, Rouge





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