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Tomates farcis de fromage blanc...

Entrée
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g fromage blanc entier

4 grandes tomates bien mûres

2 concombres marinés à la polonaise (facultatifs)

4 radis

2 oignons nouveaux

1 botte d?aneth

3-4 de tiges de persil plat

2-3 de crème acidulée à 15% m.g.

sel

poivre noir fraîchement moulu

pincée de piment d'Espelette

Préparation

  • Laver et sécher les tomates.
    Découper le haut de chaque tomate.
    Les vider en faisant attention à ne pas percer leur peau.
  • Saler les tomates vidées à l'intérieur.
    Les poser à l'envers sur une assiette et les laisser dégorger.
  • Mélanger le fromage avec la crème.
  • Hacher grossièrement les cornichons, les radis, les oignons nouveaux.
  • Ciseler le persil plat et l'aneth.
    Mélanger le tout avec le fromage.
    Saler. Poivrer.
  • Farcir les tomates avec le fromage.
    Couvrir les tomates avec leurs chapeaux découpés.
  • Servir sans attendre.
. ...et si vous veniez manger chez nous?

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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