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Gigot d'agneau au four aux tomates cerises et fenouil confit

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1,5 kg de gigot d'agneau

3 bulbes de fenouil

1,5 kg de petites pommes de terre lavées

2 barquettes de tomates cerises

graines de cumin

romarin et thym frais

2 cuillères à soupe de harissa

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Déposez votre gigot d'agneau dans un grand plat allant au four .
  • Enduisez le de harissa , parsemez 2 cuillères à soupe de graines de cumin , 2 branches de thym et une branche de romarin .
  • Ajoutez un peu de gros sel et du poivre .Disposez les pommes de terre , les tomates et les bulbes de fenouil coupés en morceaux .
  • Ajoutez du thym , du romarin , sel et poivre . Faites cuire 60 minutes en arrosant régulièrement les légumes et le gigot avec le jus de cuisson.
  • Laissez reposer hors du four le gigot 10 minutes sous un papier d'aluminium avant de le découper.

Photos

Gigot d'agneau au four aux tomates cerises et fenouil confit, photo 1
Gigot d'agneau au four aux tomates cerises et fenouil confit, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge

Questions:






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