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Gigot d'agneau au four aux tomates cerises et fenouil confit

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1,5 kg de gigot d'agneau

3 bulbes de fenouil

1,5 kg de petites pommes de terre lavées

2 barquettes de tomates cerises

graines de cumin

romarin et thym frais

2 cuillères à soupe de harissa

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Déposez votre gigot d'agneau dans un grand plat allant au four .
  • Enduisez le de harissa , parsemez 2 cuillères à soupe de graines de cumin , 2 branches de thym et une branche de romarin .
  • Ajoutez un peu de gros sel et du poivre .Disposez les pommes de terre , les tomates et les bulbes de fenouil coupés en morceaux .
  • Ajoutez du thym , du romarin , sel et poivre . Faites cuire 60 minutes en arrosant régulièrement les légumes et le gigot avec le jus de cuisson.
  • Laissez reposer hors du four le gigot 10 minutes sous un papier d'aluminium avant de le découper.

Photos

Gigot d'agneau au four aux tomates cerises et fenouil confit, photo 1Gigot d'agneau au four aux tomates cerises et fenouil confit, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge





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