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Petit bar (loup) au four et au fenouil sauvage

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
Un plat simple mais très parfumé

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 loup de 500 g (déjà vidé)

2 tomates (grosses)


1 bouquet de fenouil sauvage (petit bouquet)

3 pommes de terre (3 ou 4 petites)


Sel

Préparation

  • Réchauffer le four à 180 °
    Laver les tomates, les pommes de terre, le citron et le fenouil.
    Faire précuire les pommes de terre.
    Couper les en rondelles.
  • Rincer le poisson, le sécher et le déposer dans un plat allant au four.
    Saler, poivrer l'intérieur et y mettre une partie du fenouil
    Badigeonner le poisson d'huile d'olive, saler et poivrer .
    Déposer tout autour des rondelles de tomates et de pommes de terre.
    Mettre 2 ou 3 rondelles de citron ainsi que le restant de fenouil sur le poisson .
    Mettre au four pour 15 minutes.
  • Sortir et servir aussitôt

Conseils et astuces:

Il faut vraiment faire précuire les pommes de terre avant car les 15 minutes de cuisson au four ne seront pas suffisantes.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc





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