Ptitchef

Verrine, entrée, plat principal, pommes de terres et munster au cumin.

Entrée
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 munster de 25O g

2 pommes de terre de taille moyenne

1O cl de crème liquide

sel


Préparation

  • Éplucher les pommes de terre et les découper en tranches très fines.
  • Beurrer les ramequins; tapisser le fond d'une couche de pomme de terre, saler, poivrer.
  • Déposer quelques cubes de munster.
  • Saupoudrer légèrement de cumin et d'un peau de crème liquide.
  • Recommencer l'opération en terminant par une couche de munster.
  • Faire cuire 1 heure au bain-marie.
  • Surveiller la coloration; au cas où le fromage dore trop.
  • Terminer la cuisson en couvrant les ramequins d'une feuille de papier aluminium.
  • Servir chaud accompagné d'une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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