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Salade de pomme de terre au cumin et coriandre

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
466 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de pomme de terre à chair ferme

1 cuillère à café de cumin en poudre


4 gousses d'ail

1 bouquet de coriandre fraîche

10 cl d'huile d'olive extra vierge

Sel

poivre

Préparation

  • Eplucher et couper grossièrement les gousses d'ail. Presser le citron de manière à extraire tout le jus. Equeuter et hacher finement la coriandre
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux de taille équivalente.
  • Porter de l'eau à ébullition dans une grande casserole à feu vif.
  • Ajouter les morceaux de pommes de terre et les morceaux d'ail.
  • Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu?à ce que les pommes de terre soient cuites mais encore bien fermes.
  • Egoutter les pommes de terre et les remettre ensuite dans une grande casserole sur un feu moyen.
  • Verser l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, la coriandre hachée et bien mélanger.
  • Saler et poivrer selon vos préférences. Laisser 2 minutes sur le feu.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 316g
Calories: 466Kcal
  • Glucides: 54.1g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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