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Salade d'aubergines et thon, cumin et coriandre

Entrée
4 parts
10 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Faire cuire les aubergines au micro-ondes à couvert pendant 8 minutes en remuant de temps à temps puis les faire dorer à la poêle avec un fond d'huile d'olive. Laisser refroidir.
  • Mélanger les aubergines, la tomate, une boîte de thon avec son huile et une boîte de thon égoutté et la vinaigrette. Servir bien frais.

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