Salade cuite, aubergine, courgette, pois chiche, menthe, chèvre, cumin ?

Ingrédients

• 2 petites aubergines
• 2 petites courgettes
• 1 boite de pois chiches cuits
• 1 fromage de chèvre demi frais
• une douzaine de tomates confites (de préférence pas de séchées : les confites sont bien meilleures)
• huile olive
• 2 gousses d'ail
• quelques feuille de menthe coupées
• cumin
• sel
• poivre
• jus de citron