Ptitchef

Méli-mélo de courgettes,aubergines et feta.

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
157 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.48 (1.12€/part)

Préparation

  • Faire revenir l'oignon pelé et émincé dans 1 cuillère à soupe d'huile avec l'aubergine détaillée en dés.
  • Lorsque toute l'huile est absorbée,ajouter un fond d'eau et cuire 5 minutes.
  • Ajouter les courgettes non pelées en dés,l'ail semoule et verser à nouveau un fond d'eau.
  • Cuire 15 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.
  • A la fin de la cuisson,saupoudrer de basilic et de persil.
  • Arroser du jus de citron et d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Saler et poivrer.Mélanger délicatement.
    Couvrir et faire macérer toute une nuit au frais.
  • Au moment de servir,ajouter la feta en cubes,remuer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Calories: 157Kcal
  • Glucides: 9.5g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:






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