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Salade de courgettes, fêta et tomates confites

Entrée
4 parts
10 min
5 min
facile
Rapide, léger et facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 courgettes (petites)

une tranche de fêta

quelques tomates confites

de l' huile et vinaigre

une petite pincée de sel

une branche de basilic

Préparation

  • Lavez et coupez les courgettes en dés. Dans une poêle, faites les revenir 5 minutes avec un peu de sel soit dans un peu d'huile soit dans un peu d'eau. Goûtez avant d'éteindre le feu. Si vous aimez plus cuit, poursuivez la cuisson 2 ou 3 minutes.
  • Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec 2 cs d'huile et 2 cs de vinaigre et mettez-y les courgettes. Ajoutez le basilic, la fêta en dés et les tomates confites coupées en dés.

    Servez froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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