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Salade de courgettes , basilic , citron , feta et tomates .

Entrée
2 parts
15 min
facile
Une entrée bien fraîche , goûteuse et parfumée!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une grosse courgette


le jus d'un demi citron

2 cuillères à soupe huile d'olive

de la fêta en cubes

6 belles feuilles de basilic

1 échalote

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Couper la courgette en tranches très fines.
  • Faites la revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les rondelles deviennent tendres et transparentes.
  • Pendant ce temps , coupez l'échalote en touts petits dés, et les tomates en quartiers.
  • Lavez et ciselez en fines lamelles les feuilles de basilic et réservez .
  • Une fois les courgettes refroidies disposez les dans une assiette .
  • Ajoutez les quartiers de tomates , les cubes de fêta , parsemez d'échalotes et de basilic .
  • Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , du jus de citron puis salez et poivrez.
  • Entreposez l'assiette au réfrigérateur , le temps que les parfums se mélangent.
  • Dégustez bien frais en entrée ou en repas léger du soir.

Photos

Salade de courgettes, basilic, citron, feta et tomates ., photo 1Salade de courgettes, basilic, citron, feta et tomates ., photo 2Salade de courgettes, basilic, citron, feta et tomates ., photo 3Salade de courgettes, basilic, citron, feta et tomates ., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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