Salade de courgettes , basilic , citron , feta et tomates .

Name: Salade de courgettes , basilic , citron , feta et tomates .
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Une grosse courgette; 2 tomates; le jus d'un demi citron; 2 cuillères à soupe huile d'olive; de la fêta en cubes; 6 belles feuilles de basilic; 1 échalote; sel et poivre du moulin

Une entrée bien fraîche , goûteuse et parfumée!

Entrée

2 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Une grosse courgette
2 tomates
le jus d'un demi citron
2 cuillères à soupe huile d'olive
de la fêta en cubes
6 belles feuilles de basilic
1 échalote
sel et poivre du moulin

Préparation

Couper la courgette en tranches très fines.
Faites la revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les rondelles deviennent tendres et transparentes.
Pendant ce temps , coupez l'échalote en touts petits dés, et les tomates en quartiers.
Lavez et ciselez en fines lamelles les feuilles de basilic et réservez .
Une fois les courgettes refroidies disposez les dans une assiette .
Ajoutez les quartiers de tomates , les cubes de fêta , parsemez d'échalotes et de basilic .
Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , du jus de citron puis salez et poivrez.
Entreposez l'assiette au réfrigérateur , le temps que les parfums se mélangent.
Dégustez bien frais en entrée ou en repas léger du soir.