Ptitchef

Salade epinard-courgette, feta & salami

Entrée
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de salami tranché

80 g de pousses d'épinard


200 g de fêta


1 Cuillère à soupe de moutarde

3 Cuillères à soupe d'huile d'olive

2 Cuillères à soupe de vinaigre

Coriandre (dosage selon ses goûts)

Préparation

  • Lavez, essorez les pousses d'épinard.
  • Lavez, essuyez et épluchez la courgette.
  • Réalisez de fines tagliatelles de courgette.
  • Lavez, essuyez et détaillez les tomates en petits morceaux.
  • Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de tomates, les tagliatelles de courgettes et les pousses d'épinard.
  • Ajoutez le salami (que vous aurez détaillé en lanières), la fêta grossièrement émiettée.
  • Dans un bol, faites la vinaigrette en mélangeant huile d'olive, moutarde, vinaigre et coriandre.
  • Assaisonnez au moment de servir.
L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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