SALADE EPINARD-COURGETTE, FETA & SALAMI

Préparation

• Lavez, essorez les pousses d'épinard.
• Lavez, essuyez et épluchez la courgette.
• Réalisez de fines tagliatelles de courgette.
• Lavez, essuyez et détaillez les tomates en petits morceaux.
• Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de tomates, les tagliatelles de courgettes et les pousses d'épinard.
• Ajoutez le salami (que vous aurez détaillé en lanières), la fêta grossièrement émiettée.
• Dans un bol, faites la vinaigrette en mélangeant huile d'olive, moutarde, vinaigre et coriandre.
• Assaisonnez au moment de servir.