Ptitchef

Aiglefin au miel , cumin, coriandre et vinaigre xérès

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de poisson blanc moi aiglefin

¼ c.thé (1.25ml)de paprika

¼ c.thé (1.25ml)de cumin

¼ c.thé (1.25ml)de coriandre fraîche

2 c.soupe(30ml) de vinaigre de xérès

2 c.thé (10ml)de miel

sel et poivre au goût

Préparation

  • Préparation:
    Mélangez les épices avec le vinaigre et le miel. Badigeonnez les deux faces des filets de poisson à l’aide d’un pinceau. Cuire le poisson dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive à feu moyen vif. Ajoutez éventuellement le reste de la sauce. Servir avec de bons légumes
    source: Inspirer par Lolotte modifier par Lexibule

Photos

Aiglefin au miel, cumin, coriandre et vinaigre xérès, photo 1Aiglefin au miel, cumin, coriandre et vinaigre xérès, photo 2Aiglefin au miel, cumin, coriandre et vinaigre xérès, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

morindiane7, 06/06/2013

Hum

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29/11/2012

Une note d'exotisme pour un poisson blanc, c'est super

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31/08/2012

Tres bon

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16/07/2012

J ai remplacé par du balsamique ...assez bon qd meme mais diviser par deux la dose car les épices ont été partiellement "étouffés"

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30/11/2011

Très déçu!! pourtant l'idée me semblait bonne.
beaucoup d'amertume.
à retester sans paprika.
mais merci quand même

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