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Canette rôtie au miel et à la coriandre

Plat
4 parts
10 min
1 heure
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

400 g de pâtes


1 gousses d'ail

1/2 citron

150 g de miel d'acacia

20 cl de vin blanc sec

1 cs d'huile d'olive

1 cc de graines de coriandre

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à th.6/7.
    Concassez les graines de coriandre.

    Placez la canette dans un plat à four.
    Ajoutez le miel, la moitié du vin blanc, la coriandre, la gousse d'ail écrasée, salez et poivrez.
    Enfournez pour 45 min en arrosant régulièrement la canette de son jus afin qu'elle ne sèche pas.

    Faites bouillir de l'eau pour la cuisson des pâtes.
    Quand l'eau est bouillante, ajoutez les pâtes et faites cuire 10/15 min, les pâtes doivent être aldente.
    Pressez le demi-citron.
    Pelez et émincez l'oignon puis dorez-le 5 min dans de l'huile d'olive.
    Ajoutez les pâtes, le reste de vin blanc et le jus de citron.
    Salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes.

    Au terme de la cuisson de la canette, ajoutez les pâtes dans le plat et maintenez au four 15 min de plus.
    Ajoutez un peu d'eau si necessaire.
    Servez bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac rougeVallée du Rhone, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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